Convivium Bar
Signature Cocktails mit sizilianischer Seele
Klare Linien, gedämpftes Licht, das leise Knistern des Kamins. In der Convivium Bar treffen handwerkliches Können und hochwertige Zutaten aufeinander – in einem Raum, der reduziert und raffiniert zugleich ist, niemals laut, immer stilsicher.
Die Cocktailkarte ist das Ergebnis von Wissen, Feingefühl und tiefer Kenntnis der Zutaten: Kräuter und Früchte aus dem biologischen Garten von Monaci begleiten meisterhaft gemixte Drinks – in einer Geschmackssinfonie, die überrascht.
Hinter jedem Drink steht der Wunsch, das Terroir zu würdigen – und es in den Mittelpunkt zu stellen. Ein Team um Paolo Sanna arbeitet mit hausgemachten Infusionen, Fermentationen und feinen Extrakten. Nichts geschieht zufällig, alles ist auf Balance ausgerichtet.
Das Ergebnis: elegante, unprätentiöse Cocktails – klar im Geschmack, klar im Konzept. Die Convivium Bar ist ein stilvoller Rückzugsort, der perfekte Ort, um den Abend zu beginnen – oder ihn mit etwas zu beenden, das im Gedächtnis bleibt.
