Dégustation de vins & visite des vignobles
Une expérience intense dans notre Wine Resort en Sicile
Dans le verre, le souffle de l’Etna. Sur le palais, le récit d’une terre ancestrale. Ici, le vin est une histoire de temps, de patience, de transformation — la lave devenue sève. Promène-toi à travers les vignobles historiques de Monaci delle Terre Nere, sur les pentes de l’Etna, là où poussent des cépages anciens comme le Nerello Mascalese ou le Carricante.
Guidé par notre sommelier, découvre la mémoire vivante des vignes reliques. Dans les rangs en terrasses de la Tenuta, entre pierre volcanique et vents marins, s’épanouissent des variétés uniques au monde : des cépages oubliés, gardiens d’histoires remontant à l’époque pré-phylloxéra. Un voyage sensoriel qui commence dans la terre noire du volcan et se termine dans le verre.
Tu dégusteras six cuvées biologiques, dont l’extraordinaire Le Viti di Minico, né d’un cépage presque disparu — un trésor vivant, symbole de la biodiversité de l’Etna. Goûte l’âme de notre Wine Resort, écoute le souffle lent de la terre.
