Locanda Nerello
Une cuisine qui raconte
À Monaci delle Terre Nere, Locanda Nerello n’est pas un simple restaurant : c’est le lieu où la cuisine entre en dialogue permanent et inspiré avec la terre. La carte suit le rythme des champs, du potager, du verger, du poulailler. Les ingrédients arrivent chaque jour, cueillis à la main. Il n’y a aucune distance entre la terre et l’assiette.
Le menu change au gré des saisons : blés anciens, légumes rares, herbes sauvages, variétés autochtones, viandes d’éleveurs locaux, poissons durables de la côte sicilienne. Une cuisine contemporaine enracinée, connectée au territoire. Chaque goût raconte une saison, chaque plat dévoile l’âme de l’Etna et de la Sicile.
À la Locanda, on célèbre le goût vrai, la chaleur de l’accueil, la joie de retrouver ce qui est authentique. Un restaurant pour celles et ceux qui cherchent un lien sincère avec la terre, une cuisine qui nourrit réellement, une expérience gastronomique dont on se souvient.
