Orto dei monaci e pineta
Dall’orto alla tavola
A Monaci delle Terre Nere la colazione ha due anime, due luoghi dove iniziare la giornata attraverso un rito quotidiano che profuma di pane caldo e torte appena sfornate.
È una colazione biologica, pensata con misura e scelta. Gli ingredienti arrivano freschi dalla Tenuta: miele delle nostre api, uova del nostro pollaio, formaggi e salumi selezionati, frutta e ortaggi appena colti. Non c’è nulla di confezionato: ogni tavolo riflette la stagione, il giorno, il lavoro della terra.
Ci si siede sotto i pini o accanto ai filari, e non serve altro. L’aria è pulita, si sentono solo gli uccelli, qualche passo in lontananza, il rumore gentile della natura.
In certi giorni, l’Orto e la Pineta diventano anche spazi per eventi su misura: cene raccolte, brindisi tra le file degli alberi, celebrazioni piccole e vere. Tutto accade con la stessa sobrietà che distingue ogni angolo di Monaci.
